Захарта има добър вкус и всичко, което я съдържа, има още по-добър вкус! Сладкият кристален въглехидрат изглежда е навсякъде. Повечето от нас мислят постоянно за незабравимия вкус на любимите ни десерти, когато гладуваме. Обаче, това, което може да изглежда като невинно удоволствие, всъщност е причината за много сложни здравни проблеми, когато го консумираме в големи количества. Днес захарта е трудно да се избегне, но много от нас дори не осъзнават колко са пристрастени към нея.
1. Болка в мускулите и ставите
Чувствате ли, че сте пропускали редовни разходки, градинарство или голф, защото ви боли? Това може да е един от многото сигнали, които тялото ви използва, за да ви предупреди за възпалителните процеси, които се случват вътре. Високите количества захар във вашата диета правят имунните клетки да отделят възпалителни пратеници в кръвта ви, които се опитват да разграждат напреднали гликаниращи крайни продукти или протеини, свързани с глюкозната молекула.
Колкото повече захар ядете, толкова по-сложни гликационни крайни продукти се появяват, което води до изпращане на повече възпалителни пратеници, за да се прекъсне цикълът. Такава каскада от биохимични реакции евентуално може да доведе до артрит, катаракта, сърдечни заболявания, лоша памет или набръчкана кожа.
2. Ненаситен апетит за сладкиши и други захарни храни
Захарта се обработва много бързо, оставяйки те да се чувстваш гладен въпреки факта, че си изял кифла само преди един час. Всъщност, захарта е известна с освобождаването на допамин, подобно на това, което ще почувствате при употребата на пристрастяващи наркотици. Невротрансмитиращият допамин се освобождава от невроните в тази система в отговор на възнаграждаващо събитие. Този конкретен химикал е най-известен с това, че ни държи в добро настроение.
Мозъкът вижда захар като награда или храна, а колкото повече захар ядете, толкова повече тялото ви я жадува. Това е порочен и пристрастяващ цикъл. Плюс това, храната с високо съдържание на захар няма да ви накара да се почувствате пълни, защото не съдържат полезни хранителни вещества.
3. Високи и ниски нива на енергия
Искате да живеете здравословно?
Запишете се за нашия бюлетин.
Глюкозата е отговорна за енергийните доставки във вашето тяло, поради което е много важно да поддържате нивото на захарта в кръвта на правилното ниво. Всяко отклонение от това може да доведе до повишаване на енергията през целия ден. Когато ядете бонбони, панкреасът освобождава инсулин, за да ви помогне да внесете глюкоза в клетките, като ви донася прилив на енергия. След като цикълът приключи, чувствате нивото на падане на енергия, защото тялото ви иска повече захар.
За да запазите енергийните си нива, избягвайте да ядете сладкиши и нездравословни храни. Вместо това, се насочете към протеини и здравословни мазнини. Получете “истинска” енергия за тялото си от здравословни храни. Това по-равномерно ниво на захар в кръвта няма да предизвика енергийни пикове и спадове.
4. Непрекъсната поява на акне по кожата
Храните, които съдържат добавена захар, предизвикват повишаване на инсулиновите нива и започват процеса на гликиране или свързване на захар с протеинови молекули. Веднага щом влезе в кръвта ви глюкозата стартира серия от сложни физиологични процеси, които в крайна сметка могат да причинят възпаления и кожни проблеми. Това повишаване на инсулина може евентуално да увеличи активността на мастните жлези в кожата и да активира възпалителни процеси.
Това означава, че диета с висока захар е свързана с по-висок риск от акне. Ако неприятната ви кожа ви притеснява и никое от лечебните процедури не ви помогне, опитайте да промените навиците си на диета. Не казваме изцяло да премахнете захарта от живота си, но може да искате да консумирате по-малко храни, които съдържат добавена захар.
5. Качване на тегло
Никога не е приятна изненада да откриете, че чувствате вашите дънки по-стегнати около кръста. Никога не сте очаквали, че една шоколадова торта, която сте яли преди седмица, може да има такъв обратен ефект! Въпреки това, един от най-очевидните признаци за прекаляването със захар е качването на тегло.
Снаксовете и сладките обикновено покачват теглото около корема. Високото ниво на захар увеличава производството на инсулин, който съхранява излишната мазнина в корема, а не на друго място.
6. Поява на кариеси
Сладките храни несъмнено поощряват образуването на кариеси и разпадане на зъбите. Въпреки това, това не е захар, която кара зъбите ви да гният, а по-скоро, отломки от храни останали по зъбите, след като сте яли. Ако не се смилат или почистват правилно, хранителните отломки причиняват появата на плака на зъбите ви. Той ерозира твърдата повърхност на зъба, което води до появата на малки дупки.
Различните захарни храни като бонбони, сухи зърнени закуски и ментолови лукчета могат да се залепят между вашите зъби, където е трудно да се достигнат, ускорявайки процеса на гниене. Поддържането на правилна хигиена на устната кухина може да ви спести от редовните посещения при зъболекаря.
7. Висока толерантност към захарта
Когато ядете много бонбони всеки ден, вашите вкусови рецептори свикват със същото ниво на сладост и може да не откликнат на него, както преди. Излишната захар притъпява небцето ви и сладките плодове могат да не ви изглеждат толкова сладки, колкото би трябвало. Повярвайте ни, няма нищо по-хубаво от яденето на сочна ябълка и насладата от вкуса й. Ако нищо не ви изглежда вкусно, намалете консумацията на допълнителни добавки със захар, като рафинирана захар и сладки сиропи, и преминете към добре балансирана диета.
8. Чести настинки и грип
Хранене или пиене на твърде много захари блокира клетките на имунната система да атакуват бактерии, когато се разболеете. Витамин С, който трябва на тялото ви за да се бори с грип, е много сходен в химическата му структура с глюкозата. Вместо да търси и работи с витамин С, вашата имунна система приема глюкоза, която има нулева сила срещу грипните бактерии. Ето защо, вместо да се бори с болестта, имунната ви система страда от това.
За да предотвратите такъв сценарий, намалете сладките, когато сте изложени на риск от студ или грип и консумирайте повече плодове и зеленчуци, които са богати на хранителни вещества и витамини С и Е, както и бета-каротин и цинк.
9. Чувство на подуване
Подуване и болезнен газ, както и други храносмилателни дискомфорти, могат да бъдат причинени от различни храни. И яденето на твърде много захар е една от тях! Тъй като подуване на корема е пряко свързано с това, което ядете и се опитвате да храносмилате, захарта играе голяма роля в него. Ако захарите са лошо абсорбирани в тънките черва, те ще навлязат в дебелото черво, където захарта обикновено действа като бактерия произвеждаща газ.
Твърде много захар може да предизвика хаос в корема ви, затова опитайте да избегнете подсладители, диетична кола и снакс барове. Интересно е да се отбележи, че храни без захар са изпълнени със захарни алкохоли, които съдържат сладки несмилаеми съединения.
Колко захар е твърде много?
Според Световната здравна организация препоръчителната доза захар трябва да бъде по-малко от 10% от дневния ви енергиен прием. Това ежедневно 10% се равнява на 7 ч.л. добавена захар. Захарта е неоспоримо вкусна и ние всички я обичаме, но яденето на твърде много от нея може да има твърде много вредни последици. Всъщност, само 4 грама въглехидрати = 1 ч.л. захар в тялото ви. Внимавайте за признаците описани по-горе и се опитайте да намалите дневния прием на захар. Намерете захар в натурални продукти като плодове, зеленчуци, ядки или зърнени храни.
Смятате ли, че похапването на сладко си заслужава? Споделете вашето мнение с нас в коментарите!
