Симпатиите, които имам към лимона се отнасят с пълна сила и за краставицата. Според мен голяма част от хората не осъзнават, че ползите от краставици се простират отвъд добавянето им в салата или вода.
Но кое е това нещо, което прави краставиците толкова здравословни? В крайна сметка не са ли съставени предимно от вода?
Да, вярно е, краставиците са всъщност около 95% вода, но останалите 5% са богати на витамини, минерали и антиоксиданти, които могат да направят чудеса за тялото Ви.
Тук е мястото да припомня, че динята съдържа приблизително същото количество вода като краставицата и за това си има прична.
Краставиците принадлежат към същото растително семейство, което включва тиквичките, тиквите и динята (семейство Cucurbitaceae).
Вероятно си мислите, че дините и краставиците имат еднакви ползи за здравето ни. Е, това е частично вярно, някои ползи се припокриват, но други са уникални само за краставиците.
Аз открих 12 разнообразни употреби на краставиците и нито една от тях не включва минимизиране на тъмните кръгове под очите, както може би сте очаквали.
Всекидневни приложения на краставиците
1. Убиват бактериите в устата
Наличието на лош дъх е едно от най-неприятните неща, които могат да се случат на човек. Лошият дъх може да разруши вашето самочувствие, да унищожи приятелства и да съсипе репутацията ви.
Разбира се, малко преувеличих, но всички ние сме се чувствали неловко заради дъх си в един или друг момент. Факт е, че лошият дъх създава неудобство не само за вас, но и за събеседника ви.
Защо да не си вземем ментова дъвка тогава?
Всеки, който си е мил зъбите след като е пил портокалов сок знае за какво говоря. Силните ментови аромати не се съчетват добре с цитрусовите миризми.
Ето защо, аз залагам на парче краставица след хранене.
Според статия в Fox News, краставиците помагат да произвеждаме повече слюнка. Колкото повече слюнка имаме, толкова по-малка е вероятността бактериите да се задържат в устата ни. Комбинацията от вода с краставица се смесва със слюнката и съдейства за неутрализирането на бактериите, които причиняват лош дъх.
Ето и един трик: вземете едно парче краставица и го дръжте до небцето си с помощта на езика. Задръжте го там за около минута и половина. Това е.
Така няма да имате лош дъх преди следобедното заседание и няма да се налага да се борите с него, чрез силния аромат на мента.
2. Намаляват апетита за сладко
Говорейки за следобед, случва ли ви се да изпитвате силен глад в часовете преди да си тръгнете от работа?
На мен, постоянно.
Обикновено огладнявам в часовете между 15:00 и 16:00 часа. Не мога да кажа дали това се дължи на факта, че като дете следобедната ми закуска беше в този часови пояс или просто тялото ми е така програмирано.
Въпреки, че се старая да поддържам здравословна диета, има толкова много външни “дразнители”, които понякога ме дърпат в грешната посока.
Едно нещо обаче е сигурно: докато наоколо има краставици, вредните следобедни закуски, особено сладките, нямат шанс.
Съдържанието на вода и хранителни вещества в краставиците ви позволяват да се чувствате хидратирани и заситени, така че да не се изкушавате от сладки храни с празни калории.
3. Увеличават енергията
Доскоро използвах кафето като средство, което да ме тонизира, но вече не! Тялото ви ще получи енергията, от която се нуждае и от една краставица.
Разбрах, че консумацията на краставици в следобедните часове ми дава тласъка, от който имам нужда, за да завърша бодър деня си.
Ето как става това: фибрите в краставиците стабилизират нивата на кръвната захар, а в съчетание с високото съдържание на вода, си осигурявате достатъчно гориво, за да сте в кондиция до края на деня си.
Но фибрите не са единственото нещо в краставиците, което дава енергия. Според едно изследване “пресните краставици подобряват антиоксидантни нива в тялото и инхибират провъзпалителни вещества като СОХ-2 и азотен оксид. Комбинацията от алкализиращи елементи, електролити и течност ги прави едни от най-добрите храни в света за повишаване на енергийните нива.”
И тези нива на енергия няма да ви държат будни цяла нощ като кофеина.
Освен ако не искате. Може би следобедният тласък на енергия ще се доразвие в парти, което трае цяла нощ. За сутрините след подобни купони, краставиците отново са изключително полезни.
4. Облекчават махмурлука и главоболието
Ако след весела вечер с приятели страдате от главоболие и сте дехидратиран като пустиня, непременно изяжте една краставца. B-витамините, електролитите и захарта в краставиците попълва тези, които са били изчерпани, което ще помогне за смекчаване на махмурлука. Ако се борите и с гадене може да си приготвите сок от прясна краставица, овкусен с малко лимон.
5. Премахват нежелания целулит
Не казвам, че краставиците имат ефекта на липосукция, но съм забелязал, че неприятната портоклаова кожа се повлиява добре от тях. Добавянето на краставици в ежедневното ви меню определено ще изиграе положителна роля върху редуцирането на целулита. Но ако времето ви притиска и плажното парти, на което сте поканени наближава, може да сложите резенчета краставици направо върху проблемните участаци от тялото си. Краставицата помага благодарение на колагена и фитохимикалите, които спомагат за заздравяване на кожата.
Всички знаем, че полагането на резенчета краставици върху очите намалява подпухналостта. Тогава защо да не добавите краставица и към други проблемни области и да ги оставете за няколко минути, преди да ги премахнете. Отново, не казвам, че това ще премахне напълно целулита, но със сигурност ще го намали.
6. Помагат при запек
Тъй като диетата ми е сравнително балансирана, не страдам често от запек. Но все пак хранителният ми режим не е 100 % перфектен и особено в т. нар. cheat day. Обикновено точно след деня, в който си позволявам да похапвам не особено полезни продукти се появяват и проблемите с трудното изхождане.
Вместо да пия хапчета обаче, аз изяждам една краставица. Високото съдържание на фибри и количеството вода са отлични помощници в борбата със запека.
Понижава риска от развитието на рак
7. Борят се със свободните радикали
Според изследване проведено от Националната медицинска библиотека на САЩ, краставиците съдържат гликозиди, стероиди, флавоноиди, въглехидрати, терпеноиди, както и танини, които осигуряват на организма антиоксидантни сили да се пребори със свободните радикали.
Но борбата със свободните радикали е само началото.
Краставиците също са сочени като средство за профилактика и за евентуално лечение на някои видове рак.
8. Превенция на рака
Краставиците съдържат полифеноли, наречени лигнани (пинорезинол, ларицирезинол и секоизоларицирезинол), които могат да спомогнат за намаляването на риска от рак на гърдата, матката, яйчниците и простатата. Съдържат също фитонутриенти, наречени кукурбитацини, които имат антиканцирогенни свойства. Според Фондацията „Джордж Мателян”: „Учените вече са установили, че няколко различни сигнални пътища (например пътищата JAK-STAT и MAPK) необходими за развиването на туморни клетки могат да бъдат блокирани от действието на кукурбитацините.”
Помага за дълготрайното здравословно състояние на организма
9. Полезни са за здравето на пикочния мехур и бъбреците
Пикочният мехур и бъбреците изпълняват функцията за премахване на токсините от тялото. С достатъчно питейна вода през целия ден и консумирането на храни, богати на вода, като краставиците, ще помогнете на пикочния мехур и бъбреците да си свършат работата правилно.
Високото водно съдържание в комбинация със сярата и силиция, съдействат тялото да се избави от излишната пикочна киселина, която може да създаде камъни в бъбреците.
Излишните токсини в организма могат да се натрупат и да причинят признаци на стареене в кожата. Ето защо краставиците се свързват с подобряване на външния вид на кожата.
Така че, чрез консумацията на краставици правите услуга не само на бъбреците си, но и на вашата кожа.
10. Понижават кръвното налягане
Краставиците също могат да помогнат и за намаляване на високото кръвно налягане. Този ефект се дължи на наличието на калий и ниското съдържание на натрий, които регулират кръвното налягане и го поддържат в оптимални нива.
Разбира се, краставиците не са панацея за високо кръвно налягане, но те помагат за облекчаване на проблема.
Следващата полза от ежедневната консумация на краставици също е свързана с облекчаване.
Говоря за болките в ставите.
Страдате ли от болезнени или схванати стави?
Това е често срещано оплакване, тъй като повечето от съвременните хора са принудени да стоят на бюро по цял ден или да стоят на краката си в продължение на часове.
Резултатът: болезнени стави, които причиняват дискомфорт.
11. Облекчават симптомите на артрит и подагра
Болката в ставите, причинена от подагра или артрит, се дължи на възпаление и натрупването на излишна пикочна киселина.
Вече споменах, че краставиците са страхотен съюзник в борбата с пикочната киселина в бъбреците, но те могат да бъдат от полза и за намаляване на пикочната киселина в телата ни. Това намалява подуването, също.
Високото съдържание на вода допринася за способността на краставиците да извеждат задържаните в тялото течности, които са в основата на възпаленията. Краставиците могат да спомогнат за „охлаждането” на възпалителните реакции на организма, като проучвания сред животни са показали, че екстрактът от краставица спомага за намаляването на нежеланото възпаление отчасти чрез възпрепятстване на действието на провъзпалителните ензими.
12. Насърчават растежа на косата
Същите две съставки в краставиците, които помагат на организма да се отърве от токсините, силиций и сяра, играят роля и за ускорения растеж на косата.
Моя приятелка ми сподели рецепта за “тоник за растеж на косата”. Според думите ѝ, след като мъжът ѝ започнал да използва този лосион му се наложило да се бръсне всеки ден.
Всъщност аз не съм изненадан, че тази рецепта работи толкова добре, тъй като тя се състои от краставица, кълнове от люцерна, лимон, моркови, спанак, целина, ябълки и джинджифил. Всички тези продукти са известни с множеството си ползи за здравето, включително стимулиране и увеличаване растежа на косата.
Ако не харесвате сокове, просто увеличете приема на краставици и ефектът отново ще бъде налице.
Както виждате, съществуват много неочаквани, здравословни ползи от консумацията на краставици. Разбира се, може би не вярвате на всички, но все пак опитайте, за да се убедите или разубедите лично в истинността им.
